安全なフライパンとはどんな素材？藤田金属の鉄フライパンに変えてみた

2024年4月4日

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こまち主婦

こんにちは！こまちです。

健康って気にし始めたらキリがないですよね。

全部無添加とか無理だし、そこまで考えすぎたくないし。

しかし、何を選ぶかで体に取り込まれるものって未来に影響を与えかねないし、やっぱり大事。

せめて、未来の命のためにも、大事な人のためにも、毎日ふれる土台のものくらいは安全性の高いものを選び、健康を守ろうと思っているこまちです。

前回、しょうゆ、みそ、みりんなどの調味料は添加物の少ないものを選んでいることを記事にまとめました。

フッ素加工のフライパンは危険？

以前は、特にフライパンの素材まで確認せず、ホームセンターで重さとか見た目重視で「なんとなく」フライパンを選択していました。

こまち主婦

ま、これでいっか！と、軽めでこびりつかない加工がされていて、おしゃれなやつ笑

しかし、こびりつかなくさせる便利なフライパンの「フッ素加工」や「テフロン加工」は、超安全！と言い切れる素材ではないと知りました。

こびりつかなくて便利だけど、260度以上の高温で使用すると有害なガスが出るとか、フッ素そのものに問題はないけど製造工程で使用される加工助剤が体によくない影響を与えるなど、調べれば調べるほどいろんな情報があります。

フッ素加工やテフロン加工のフライパンの不安なこと

高温で使用した際に有害ガスが発生するおそれ（260度以上になることはほとんどないかもだけど）
コーティング部分に有害な成分を使用しているメーカーもある
加工部分が剥がれたと気に剥き出しになった素材を体に摂取してしまう不安

妊活中のこの体。

そして、大好きな夫のためにも、少しでも不安だな〜と思うことは避けて健康ピンピンでお互いに生きていきたい。

そのため、超安心！と思えるフライパンに変えることにしました。

さらに、素材の不安だけでなく、もっと長く使えるフライパンを手元におきたいと思ったのもあります。

こまち主婦

結局フッ素加工やテフロン加工のフライパンって大体2-3年でコーティングが剥がれて、寿命を迎えるよね。

そう、結婚してからつくづく思う。

2-3年でフライパンをダメにしてしまっていたら、私、今後もまたフライパンを買い続ける人生なんだ…今後もまた2-3年でフライパンをダメにし、また新たなフライパンを購入するループなのでは？？？

なんか、もったいない。

もっと大事に一生使えるフライパンってないのかな？と思い、素材の安全性も含めて調べまくりました。

鉄分もとれて、半永久的に使用できる「鉄フライパン」を選んだ

こまち主婦

基本的に安全だと言われている素材は、「鉄、ステンレススチール、セラミック」といわれています。

ステンレススチールとセラミックのフライパンをやめた理由

ステンレススチールのフライパンは、以前マイヤーのものを使用していて使い勝手はまあよかったんですが、だんだん傷が目立ったり、こびりついてきて、この焦げた部分で焼いた料理は食べて大丈夫なのか？と不安になり、結局2年で寿命を迎えました。

セラミックもいいなと思っていろいろ調べていたんですが、セラミックそのものでできているフライパンというより結局セラミックコーティングで、コーティングがはがれたら素材はアルミニウムのフライパンだったり…

こまち主婦

アルミニウムは、体に蓄積するとよくないといわれている金属で、蓄積されると認知症になる？とか、それは嘘だとか、海外ではアルミニウムの悪影響が発表されているとかいろんな人がいろんなことを言っている素材です。

よくわからないうちは、わざわざアルミニウム素材の調理器具を持つ必要はないかなと思い、セラミックのフライパン（セラミックのコーティングがされているけど、素材をよく見るとアルミニウム）も選択肢から外れました。

※あくまでも個人的見解です！

鉄フライパンのメリット

こまち主婦

いろいろ調べた結果、鉄素材のフライパンがシンプルで安全性が高い。

調べれば調べるほど、「鉄」でできている鉄フライパンが一番安全性が高いと思いました。

そのほかのフライパンは、コーティング部分の溶剤に不安があったり、コーティングがはがれたときの素材がアルミニウムだったりで結局複数の素材が使用されていたり、なんだかんだ2-3年で使えなくなったり…

しかし、鉄フライパンは、取手部分以外の素材は「鉄」オンリーだし、なんなら、鉄製のもので調理するため自然と鉄分摂取できるのも魅力！

さらにお手入れをしっかりすれば、2-3年ではなく半永久的に使用可能なことも魅力に思いました。

鉄フライパンの魅力

鉄オンリーだから、素材に不安がない
鉄分摂取ができる
お手入れ次第で一生モノ
野菜はシャキシャキ、目玉焼きも肉も餃子も料理がおいしくなる（個人の感想）

こまち主婦

反対に、デメリットは、一生モノのフライパンとして使用できるようにお手入れが必要ということではないでしょうか。

どのようなお手入れが必要なのか？

鉄フライパンは、一般的に使用する前に「油ならし」の作業が必要です。

これは、油がなじんだ状態にすることで、コゲやサビを防止する作業です。

「油ならし」ちゃんとできるかな〜とそのことだけネックで、鉄フライパンを買うか悩んでいたこまちでしたが、最初の「油ならし」の作業済みのフライパンを見つけました！

藤田金属さんの鉄のフライパンは一生モノ！

藤田金属さんの「ハードテンパー加工」がされたフライパンであれば、自分で「油ならし」をする手間がかかりません。

ハードテンパー加工って？

ハードテンパー加工とは、初めから油が馴染んだ「コゲつきにくく」「サビにくい」状態にする、藤田金属独自の加工です。お客様の手元に届いたらサッと洗って頂き、すぐにご使用できます。
https://frypan-village.com/blogs/news/care#:~:text=%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%BC%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%81%A8%E3%81%AF,%E3%81%AB%E3%81%94%E4%BD%BF%E7%94%A8%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

ハードテンパー加工で使用する油はどのような油を使用しているのかお問い合わせしたところ、オリーブオイルを使用しているそうです。オリーブオイルなら安心ですね。